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PROYECTO PAZ - COLOMBIA (PINK BOURBON).

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🌱PROYECTO PAZ - PINK BOURBON. COLOMBIA (87pts SCA)

📍 Origen del café: Este café es producido por el Proyecto Firmantes de la Paz, gracias a los agricultores de San José, Caldas en Colombia, esta producción es fruto de tratados para mantener la paz local.

☕ Perfil de sabor: 

  • Aroma: Limoncillo, dulce.
  • Gusto: Frutos tropicales.
  • Cuerpo: Medio.
  • Acidez: Cítrica.

🌱 Proceso de cultivo: De proceso lavado, este café es producido a una altura media de 1710 m.s.n.m.

🌱 Variedad de café: Café 100% arábica: PINK BOURBON.

🌱 Proyecto detrás del café: La ONU tiene diversos proyectos, entre ellos Firmantes de la Paz, proyecto que procura actividades productivas para que guerrilleros dejes las armas.

🌱 Sostenibilidad: Café cultivado bajo sombra.

✨ Tostado: BAJO

✨ Método de preparación recomendado: V60.

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