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PROYECTO PAZ - PINK BOURBON. COLOMBIA (87pts SCA)
Origen del café: Este café es producido por el Proyecto Firmantes de la Paz, gracias a los agricultores de San José, Caldas en Colombia, esta producción es fruto de tratados para mantener la paz local.
Perfil de sabor:
Aroma: Limoncillo, dulce.
Gusto: Frutos tropicales.
Cuerpo: Medio.
Acidez: Cítrica.
Proceso de cultivo: De proceso lavado, este café es producido a una altura media de 1710 m.s.n.m.
Variedad de café: Café 100% arábica: PINK BOURBON.
Proyecto detrás del café: La ONU tiene diversos proyectos, entre ellos Firmantes de la Paz, proyecto que procura actividades productivas para que guerrilleros dejes las armas.
