Cryptocafé by Ethichub
Irene y Minerva Microproductores
Irene y Minerva Microproductores
MICRO-PRODUCTORES - IRENE Y MINERVA
Origen del café: Proveniente de las manos expertas de Irene y Minerva, este café es una joya cultivada bajo la sombra natural de la biodiversidad chiapaneca. En la tierra volcánica de La Soledad.
Perfil de sabor:
- Aroma: Frutos del bosque.
- Gusto: Mandarina.
- Cuerpo: Sedoso.
- Acidez: Media.
Proceso de cultivo: Este café de proceso lavado es cultivado bajo la sombra natural de los árboles en la zona volcánica del estado de Chiapas a una altura de 1.900 m.s.n.m, la suma de características favorables de crecimiento se refleja en taza.
Variedad de café: Café 100% arábica: Bourbon.
Proyecto detrás del café: Cosechando riqueza es una cooperativa que reúne pequeños productores desbancarizados de la zona del soconusco que cumplen con una serie de requisitos de sostenibilidad y compromiso, EthicHub, una plataforma de préstamos colectivos, los ayuda a acortar la cadena de suministro dándoles financiación asequible y comercializando la producción.
Sostenibilidad: La producción de este café contribuye a la conservación de múltiples especies que habitan en los árboles que dan sombra a estos cultivos, forma parte de una cadena de producción más corta, impactando positivamente en la economía local.
Tostado: MEDIO-BAJO
Método de preparación recomendado: Filtro V60.