{"product_id":"colombia-pink-bourbon-el-azafran","title":"Café de especialidad - Pink Bourbon (Colombia)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePINK BOURBON- El Azafrán. COLOMBIA (87 pts. SCA)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigen del café:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducido en la Vereda Cascajal, en el municipio de Timaná (sur del Huila), este café nace en las laderas de la serranía de Peñas Blancas, un entorno privilegiado de suelos fértiles y biodiversidad nativa que potencia perfiles delicados y expresivos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfil de sabor: \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Rosa, miel y fruta tropical.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Arándano, notas florales y dulzor meloso.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuerpo:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Medio.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAcidez:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Melosa, jugosa y elegante.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProceso de cultivo:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste café de proceso lavado controlado, se fermenta durante 48 horas con levaduras selectas, logrando una taza limpia, compleja y muy aromática. Cultivado de forma sostenible a 1.700 m s.n.m. y secado de manera natural durante 14 días al sol y al viento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVariedad de café:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Café 100% arábica: Pink Bourbon (Bourbon rosado).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProyecto detrás del café:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDurante tres generaciones, la familia Rodríguez ha cuidado la tierra en Finca El Azafrán, combinando tradición y técnicas modernas para producir cafés de alta calidad de forma constante. Su compromiso con la mejora continua los llevó a estudiar la fermentación y la microbiología del café, perfeccionando protocolos que hoy se reflejan en perfiles de taza únicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSostenibilidad:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBajo sombra y rodeada de fauna nativa y robles andinos, la finca trabaja con prácticas agrícolas responsables y renovación de cafetales con variedades adaptadas a climas más frescos, favoreciendo una maduración lenta y un desarrollo excepcional del sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTostado:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e MEDIO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMétodo de preparación recomendado: \u003c\/b\u003eV60\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"EthicHub","offers":[{"title":"250g \/ GRANO","offer_id":55134521983310,"sku":"CCEA-G250","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ MOLIDO","offer_id":55134522016078,"sku":"CCEA-M250","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ GRANO","offer_id":55134522048846,"sku":"CCEA-G1000","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ MOLIDO","offer_id":55134522081614,"sku":"CCEA-M1000","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/4044\/8535\/files\/ETIQUETAFRONTALAZAFRANENGRANO250G.png?v=1771250012","url":"https:\/\/cryptocafe.madrid\/products\/colombia-pink-bourbon-el-azafran","provider":"Cryptocafé by Ethichub","version":"1.0","type":"link"}