{"product_id":"cafe-de-especialidad-pink-bourbon-colombia-copia","title":"Café de especialidad - Emerson Chazoi (Colombia)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEmerson Chazoi - Aponte \/ Nariño. COLOMBIA (85 pts. SCA)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigen del café:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDesde el Resguardo Inga en Aponte, en el municipio de Tablón de Gómez (Nariño), nace este café de altura cultivado en uno de los territorios más extremos y reconocidos de Colombia. Nariño, con suelos volcánicos fértiles y microclimas únicos, es sinónimo de perfiles de taza intensos y elegantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfil de sabor: \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Nuez y cacao.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Chocolate, cacao y notas tostadas suaves.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuerpo:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Medio.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAcidez:\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Media-baja.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProceso de cultivo:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Este café de \u003cstrong\u003eproceso lavado\u003c\/strong\u003e sigue una fermentación doble: \u003cstrong\u003e24 horas en cereza\u003c\/strong\u003e, luego se despulpa y se fermenta otras \u003cstrong\u003e24 horas de forma aeróbica\u003c\/strong\u003e, logrando una taza limpia, estructurada y muy consistente. Cultivado a \u003cstrong\u003e2.200 m s.n.m.\u003c\/strong\u003e y secado de forma natural \u003cstrong\u003eal sol y al viento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVariedad de café:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Café 100% arábica: \u003cstrong\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProyecto detrás del café:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmerson Chazoi es parte de la nueva generación de liderazgo de la comunidad indígena Inga. Estudiante universitario de Comunicación Social, mantiene un fuerte compromiso con la finca cafetera familiar: el café no solo sostiene sus estudios, sino que también impulsa su participación activa en iniciativas comunitarias y en el acompañamiento a líderes locales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSostenibilidad:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl pueblo Inga de Aponte cultiva bajo una cosmovisión profundamente conectada con Madre Tierra. Tras recuperar su territorio ancestral, han construido una cultura cafetera resiliente y orgullosa, donde el café se convierte en motor económico, preservación cultural y base para un futuro sostenible y en paz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTostado:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e MEDIO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMétodo de preparación recomendado: \u003c\/b\u003eV60\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"EthicHub","offers":[{"title":"250g \/ GRANO","offer_id":55338595942734,"sku":"CCEC-G250","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ MOLIDO","offer_id":55338595975502,"sku":"CCEC-M250","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ GRANO","offer_id":55338596008270,"sku":"CCEC-G1000","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ MOLIDO","offer_id":55338596041038,"sku":"CCEC-M1000","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/4044\/8535\/files\/ETIQUETAFRONTALEMERSONENGRANO250G.png?v=1771259840","url":"https:\/\/cryptocafe.madrid\/products\/cafe-de-especialidad-pink-bourbon-colombia-copia","provider":"Cryptocafé by Ethichub","version":"1.0","type":"link"}