👩‍🌾 Microlot Coffee – Farmers EthicHub 🌍

Der Kaffee von Don Gabino Pérez und Yolanda Velázquez ist ein Juwel der Kaffeeproduktion der indigenen Mam-Gemeinde Pavencul in der Sierra Madre von Chiapas, Mexiko. Dieser Kaffee ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit und Erfahrung von Don Gabino, der seit seiner Kindheit auf den Kaffeeplantagen in der Gegend gearbeitet hat und es geschafft hat, sein Wissen an seine Familie und seine Gemeinde weiterzugeben.

Die Kaffeebäume Don Gabino und Yolanda wachsen auf steilem Gelände auf einer Höhe von rund 1900 Metern über dem Meeresspiegel, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht. Darüber hinaus tragen die vulkanischen Böden und die Artenvielfalt der Umgebung dazu bei, die Qualität des Kaffees zu bereichern.

Das sensorische Profil dieses 100 % Arabica-Kaffees ist außergewöhnlich, mit einem Trauben-, Haselnuss- und Honigaroma, einem nussigen und vanilligen Geschmack, einem trockenen Körper und mittlerer Säure. All dies macht diesen Kaffee zu einem einzigartigen Sinneserlebnis, das von Liebhabern von Qualitätskaffee sehr geschätzt wird.

Kaufen Sie den Kaffee von Don Gabino und Yolanda Velázquez mit einem SCA-Wert von 84,5, um eine hochwertige Tasse Kaffee zu genießen und die indigene Mam-Gemeinschaft von Pavencul bei ihrer Kaffeearbeit zu unterstützen. Jede Tasse dieses Kaffees ist ein Beispiel für die Kultur und Arbeit einer Gemeinschaft, die ihre Traditionen und Identität im Laufe der Zeit bewahrt hat.

SENSORISCHES PROFIL: Aroma: Traube, Haselnuss, Honig. Geschmack: Nussig, Vanille. Körper: Trocken. Säure: Mittel